紫菜肉鬆卷
高筋麵粉 250克 酵母4克 砂糖 50克 鍊奶20 豬油30克 蛋1隻 水100g
做法:1. 將酵母與水混合，待用 。
2. 高筋粉加入酵母水混合，搓至麵團有彈性不沾手 。
3. 將麵團放在鋼盆裡封上保鮮紙免吹乾麵團,進行第一次發酵至2倍大
4. 把麵團捍開成烤盤大小的面皮,把面皮放上烤盤,用叉子在面皮上戳洞
5. 再發酵15~20分鐘
6. 面頭塗上蛋液後放入已預熱230度(<--冇錯係230度~睇實佢)的焗爐焗至上色即成
入面你地鐘意捲乜就乜啦~我就捲左D蔥蛋同火腿粒加沙律醬，捲完左右兩邊塗番D沙律醬痴肉鬆就搞掂~（當然你可以唔痴扮太卷）